Descripció del projecte
Aquest projecte formatiu ocupacional va néixer com a resposta a la manca de professionals qualificats en el sector de l'hostaleria al Camp de Tarragona.
A través d'una metodologia pràctica i adaptada a les necessitats reals del mercat laboral, vam aconseguir millorar tant les competències dels treballadors en actiu com l'ocupabilitat de les persones en situació d'atur. HostelLab ha anat dirigit a professionals en actiu del sector de l'hostaleria; persones en situació d'atur amb experiència prèvia; i empreses que volen millorar la qualificació dels seus equips.
El projecte s'ha dut a terme amb el suport de la Diputació de Tarragona.
Objectius del projecte
El principals objectius del projecte han estat: Millorar la qualificació professional del sector
- Reduir la rotació laboral en hostaleria
- Facilitar la inserció laboral de persones aturades
- Adaptar la formació a les necessitats reals de les empreses
El projecte s'ha basat en una metodologia innovadora i pràctica:
- Formació presencial amb enfocament real
- Simulacions de situacions laborals
- Sessions gravades per facilitar la conciliació
- Avaluació contínua i adaptació dels continguts
Entre les principals activitats han destacat:
- Tallers de show cooking en directe
- Sessions de cocteleria creativa
- Simulacions de servei en sala
- Tallers de maridatge de vins
- Role plays d'atenció al client
- Gestió d'estoc i control de costos
Resultats del projecte
- Alta inserció laboral dels participants
- Millora de les competències professionals
- Reducció de la rotació en empreses participants
- Alta satisfacció tant d'alumnes com d'empreses
A més, el projecte ha generat un impacte real al territori:
- Connexió directa entre empreses i talent
- Millora de la qualitat del servei en hostaleria
- Creació de xarxes professionals locals
OpenEurope ha comptat amb una subvenció de la Diputació de Tarragona per a co-finançar l'activitat, d'un total de 18.700€ per a dur a terme el projecte.