Descripción del proyecto
Este proyecto formativo ocupacional nació como respuesta a la carencia de profesionales calificados en el sector de la hostelería en el Camp de Tarragona.
A través de una metodología práctica y adaptada a las necesidades reales del mercado laboral, conseguimos mejorar tanto las competencias de los trabajadores en activo como la empleabilidad de las personas en situación de paro. HostelLab ha ido dirigido a profesionales en activo del sector de la hostelería; personas en situación de paro con experiencia previa; y empresas que quieren mejorar la calificación de sus equipos.
El proyecto se ha llevado a cabo con el apoyo de la Diputación de Tarragona.
Objetivos del proyecto
Lo principales objetivos del proyecto han estado: Mejorar la calificación profesional del sector
- Reducir la rotación laboral en hostelería
- Facilitar la inserción laboral de personas paradas
- Adaptar la formación a las necesidades reales de las empresas
El proyecto se ha basado en una metodología innovadora y práctica:
- Formación presencial con enfoque real
- Simulaciones de situaciones laborales
- Sesiones grabadas para facilitar la conciliación
- Evaluación continua y adaptación de los contenidos
Entre las principales actividades han destacado:
- Talleres de show cooking en directo
- Sesiones de coctelería creativa
- Simulaciones de servicio en sala
- Talleres de maridaje de vinos
- Role plays de atención al cliente
- Gestión de stock y control de costes
Resultados del proyecto
- Alta inserción laboral de los participantes
- Mejora de las competencias profesionales
- Reducción de la rotación en empresas participantes
- Alta satisfacción tanto de alumnas como de empresas
Además, el proyecto ha generado un impacto real en el territorio:
- Conexión directa entre empresas y talento
- Mejora de la calidad del servicio en hostelería
- Creación de redes profesionales locales
OpenEurope ha contado con una subvención de la Diputación de Tarragona para co-financiar la actividad, de un total de 18.700€ para llevar a cabo el proyecto.